6.
将发酵好的面图,擀成1.5厘米厚,盖布松弛5分钟
7.
然后用一个直径大概9厘米的圆形物体在面皮上刻出一个大圆形
8.
然后再用一个直径约3厘米的小圆形,刻出厘米的小圆形,取出中间的圆球
9.
甜甜圈和小圆球一起盖上保鲜膜,再次醒发45分钟
10.
用宽油油锅,植物油烧制约160度,改小火,发酵时冲上的面,放入油锅时冲下,盖盖炸至底面上色
11.
翻面,再盖上盖子炸约1分钟.然后取下盖子,炸至两面金黄即可出锅.控油晾凉
12.
根据自己的喜好,蘸融化的黑白巧克力,并且撒上干果糖粉等
【摘自百度经验·马卡龙的做法】
工具/原料
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杏仁粉 60G
糖粉 60G