黄油80克干酵母5克
砂糖50克香草籽少量
全单1个盐1克
植物油黑巧克力
白巧克力栗子茸
抹茶粉糖粉
巧克力笔
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做法
1.
两大勺牛奶加热到40度,加入干酵母及一小撮面粉,搅拌均匀放置15分钟,取另一个面碗,放入全蛋,蛋黄,盐,砂糖,香草籽,柠檬皮屑,剩余的牛奶拌匀
2.
将黄油融化,加入到上一步的蛋黄牛奶的混合液中拌匀
3.
面粉放在盆中,加入步骤1的酵母混合液,再加入步骤2的混合好的液体
4.
柔和成光滑的面团,覆盖保鲜膜基本醒发45分钟
5.
发酵好的面团,体积明显增大