历史

第二十八章 杀年猪(5 / 7)

几个人抬起死猪,扔在了烫猪盆里。

然后,几个人拎来水桶,金生叔把开水一大瓢一大瓢从锅里舀出来,装进桶里,那几个人就把水倒进了烫猪盆里的猪身上。

“原来这就是烫死猪啊!平时只要水烫了,母亲就会呵斥‘你这是烫死猪啊’!死猪一动也不动地等着烫呢!水越烫越好啊!”

锅里的水舀完了,屠夫拿起水瓢,把烫猪盆里的水一遍遍舀上来浇在猪的身上,然后翻过来翻过去的烫着。

看看差不多了,屠夫又从盆子里拿起猪的一只脚,用刀剃了毛,然后再此处划了一个口子,揭开一块皮,然后,就对着这创口,鼓足腮帮,吹了起来。吹一大口,再吸一大口气,吹一口,再歇一歇。

他的肺活量一定很大,他腮帮一定吹麻了吧!

灵凤平时吹吹气球就觉得腮帮生生的麻痹,口水就管不住地流出来。

这会儿,吹这么个庞然大物,居然那么得心应口,灵凤不由得佩服了!

不一会儿,那猪就像气球一样的鼓了起来。

好大啊!我家猪有那么大吗?

屠夫拿来刀,先把头部的的毛细细的刮了刮,然后是腿部的毛,再细细刮了刮。

只剩下身子了,只见他利索的轻轻一刮拉,“刷”,那黑色的毛刷刷落在了盆子里,接下来,就是势如破竹了,一片片黑色的毛,刀刃到处,纷纷落下。

不一会,一头白白亮亮的猪,浮在了大家面前。

众人又一起抬起猪,放在了案子上。

下面这两个环节是小孩子们最喜欢的。

第一个环节:剥猪蹄甲。

每到杀年猪的时候,稻场杀年猪现场,就会聚集很多孩子,一是看热闹,二是要捡猪蹄甲。

捡到了猪蹄甲,洗一洗,小孩儿们就把它放在灶火里烧烤,烤熟了就啃,这猪蹄甲,又有肉,又有筋,啃起来十分香。

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