胡十九迷惑不解的看着那儿，她狐狸的嗅觉似乎在空气中闻到一丝“米”香。
“看到白色的那一大片没？那是蒸好的米，”李荷田扬起肉墩墩的胳膊，也遥遥的指向那里。
说着，他又悄悄扭头去看胡十九的反应。
果然，胡十九瞪大了眼睛，那真是“米”！
可是，蒸好的，香喷喷的米摊在地上做什么？
看到胡十九惊讶的神情，李荷田不由得有些小小的得意。
之前，新来的伙计，曾不止一个人，在远处看到那些米的时候，都以为那只是白色的石灰。
因此，每次听到李荷田这么说，他们都会露出和胡十九同样不可置信的神情。甚至，还有人一定要亲自过去看看才会相信。
蒸好的米，为什么要洒在地上呢？什么是“摊饭”？
胡十九心中的疑惑却是与他们不同。
“摊饭，就是把蒸熟的米摊在竹蕈上,用木楫翻拌冷却。等那些米到了合适的温度，再进行下曲落缸……”听到胡十九的疑问，李荷田愣了一下，随即挺起胸膛，侃侃而谈。
还好在家的时候，老爹早就教过自己这个，这套名词说下来，足够一个新来的伙计好好琢磨一会儿了吧。
李荷田偷偷的吁了一口气。
不过，这个新来的伙计，还真是有点奇怪呢！
这个名唤“沈十九”的伙计，居然没有立刻惊讶的，要去确认晾堂地下铺的到底是不是蒸熟的米，反而问起自己什么是“摊饭”，就像他早就知道那里铺的是“米”一样。