这是一家历史悠久的早餐店，其实不止早餐，也做酒席和快餐。
他们家的主打产品，是一种叫“豆皮”的小吃。
制作的手法跟煎饼有些相似，用的是豆粉和米粉混合的面浆。
在大锅中把面浆摊成厚薄均匀的饼，然后再打上鸡蛋，铺上由糯米和各种食材混合成的馅料。
小火将饼皮煎至焦黄酥脆后，撒上葱花，浇上一点卤汁便可出锅了。
曾经一份三五块，现在差不多十到二十块一份。
贵，但是好吃。
不少外地游客来江城，都会选择吃名气更大的“热干面”，但其实这种面很多外地人吃不惯。
碱面的碱味味处理不好，会很影响口感。
芝麻酱的浓香，不喜欢的人吃着，就会觉得很难受。
再加上小店子太多，手艺良莠不齐，有人吃了一次，直呼垃圾。
可事实上，江城人喜欢吃这种面，是有历史和地理原因的。
江城是码头城市，以前以苦力居多。
生活节奏快，人民贫穷。
小小一碗热干面，没有汤汁，可以边走边吃。
碱面不易消化，芝麻酱热量高，吃上一碗，一整个早上都不饿。
外地人以为它有多么美味？