锅加热之后加油润满锅底，火开大，一勺盐均匀的撒在锅底上，盐的作用就是在锅里形成一个锅底层，可以将鱼托起来，这样鱼保证不粘锅。
大家可以试一试，粘锅来找我。
一直到6-7成热的油温直接下鱼，刚下锅的鱼不能动，让鱼先定型，两三分钟之后稍微转转锅，让鱼在锅里均匀的受热。
这里初学者不要轻易尝试，容易被油溅到，让家里的大人来。
徐尽欢感觉一面鱼定住了，手腕一抬煎另一面。
路过厨房的刘思思见到徐尽欢这么轻而易举的就给鱼翻面，顿时变成小迷妹，也和三个男生一起参观学习。
主要是这味道太香了，虽然还没做好，但是真的，香到姥姥家了。
徐尽欢是想让大家先将葱烧海参和鸡翅先拿出去吃的，但是他们非不，偏要等他将所有的菜做完再一起吃。
“太香了，这味道太销魂了，文哥，我现在才知道，七七口中的尽欢做饭特别好吃是有多特别，不过我现在尚有一丝理智，要等尽欢烧完菜一起吃，否则我就要表演一下什么叫饿虎扑食了。”
刘思思狠狠吸了一鼻子香味。
“咱先说好，一会都不能抢。”翟七七事先打了个预防针，之前就他和老徐两个人，现在不一样，现在有九个人，这九个人干饭速度是一个比一个猛。
特别是不怎么爱说话的姜如是。
还有平时很少在民宿里的夏语。
这俩纯纯的有风民宿话少但能干饭二人组，翟七七这个吃货在他们面前都要惭愧三分。
徐尽欢没注意窗外的热闹，一心都在自己的红烧鲤鱼上。
待到鲤鱼两面都定型之后，关火把鱼先装到盘子里。
将锅洗干净就可以开始红烧了。