郑爷爷一番解释让王笑心悦诚服。
王笑更深的理解了郑爷爷说的那句话，厨艺是一门博大精深的艺术。一个简单的炒面都有这么多的学问，看来他的水平仍然是需要进步的。
就从白案的角度来讲，他真的就只是弄熟的水平，谈不上什么色香味儿的。
王笑想了一想，说道：“嗯，在面条先煮后煎之后，面条就已经是熟的了。等到翻炒的时候，只要搅拌均匀吃味儿就行，不会发生黏在一起的情况。而且，这样也容易控制炒菜的火候，不至于让底下的菜炒成糊的。哈哈，今天真是受益良多。小时候我就总觉得烦恼，炒面什么时候揭锅合适。揭锅早了吧，水没有好耗干，炒面就容易黏。揭锅晚了吧，底下的菜就容易糊，今天算是学到了妙招。”
郑爷爷欣慰的点头笑道：“嗯，越是家常菜越是在细节的地方见到真功夫。像是这样需要注意的地方多啦。比如在面煮熟了之后，从凉水里面捞出来，一定要拌香油。香油有一个特姓，那就是凉了不粘。拌了香油之后，面条就不会坨在一起。如果不拌香油的话，那面条放着放着就粘在一块了，不能再煎炒了。还有煎面的火候也很重要，如果火大了，那就容易煎糊。这样需要注意的地方多了。”
王笑受益良多，虚心受教道：“嗯，我懂了，以后我学着做好。”
郑菲的爸妈在外面忙着工作，中午并不回到家中吃饭，他们要晚上才会回家。
中午吃饭的便只有王笑、郑菲和郑爷爷。
在饭桌上面，王笑再次领略了郑爷爷丰富的厨艺学问。不但是从饭菜的做饭上面特能讲究，就连饭菜的营养搭配，那也是一套又一套的，知道的特别的多。
王笑自问在厨艺方面也有些研究，但跟郑爷爷比起来，仍是小巫见大巫。
厨艺博大精深，好多窍门不是从书本上面能学到的，也不是跟从某个厨师学校的老师能学会的。它是需要从实践中不断摸索尝试学习才能越来越精通的。
不同的厨师都会有不同的拿手绝活，那便是在不断学习的基础上进行创新。
就算是牛掰如王笑，也不可能一蹴而就。
下午，王笑陪着郑爷爷下象棋。
这是一个很考验耐姓的工作，因为郑爷爷下棋特别的慢，走一步就考虑好久的样子。又加上郑爷爷很少下象棋，他下棋的思路不是很活跃。因为他是住在别墅里面，平时也很好出去，也没什么地方去。只能在别墅里面赏花、钓鱼、打太极拳等等这样一个人的娱乐活动。至于下象棋这种活动，那是很难得的奢望。
这跟王笑的家乡是不同的。
在农村街坊四邻的都认识，没事儿就会在一起聊天，打纸牌，打麻将，等等。就算是独居的老人，也不至于没有事情干，能够找到人一起聊天娱乐。