在石盘村,过年炸的丸子跟平常吃的丸子是不同的,要比平常多用了好几种食材。
首先,要丸子好吃,肉馅儿是少不了的。以往几年,林家的日子不好过,丸子里都舍不得多放肉,只少少地放上一点儿肉末儿,提个味儿。今年林之兴可是买了整整半片猪啊,切下来一大块儿肉,细细地与葱姜蒜一起剁成肉末儿,在放上面、豆腐、盐等用手抓匀,丸子面儿就做好了。
林之兴先在手上沾一点儿水,抓起一团丸子面儿挤出一个个圆圆的丸子进锅里炸成金黄色就大功告成了。
丸子炸好后,就只剩下鱼了。
这鱼是林云兮从空间里的那条河里抓出来的,每条都有两斤多重。
只见王氏端来六条她们一清早就处理好的草鱼,一条条炸的半熟就捞出来放进事先准备好的盆子里,今天的工作就算是做完了。
“好了,花儿果子好吃吗?”李氏问林云兮几个道。
“恩,花儿果子真甜!”小五笑着道。
“那我晚上要用丸子和豆腐泡儿炖大肉菜,谁吃啊?”李氏又逗着小五道。
“我吃!我吃!”小五高兴地拍着手叫道。
小五最爱吃的就是用肉丸子,豆腐泡儿,粉条儿,白菜和猪肉一起炖的烂烂的大肉菜了。那是在王氏病刚好的时候,林之兴曾为了庆祝就买了一大块儿肉回来,跟王氏一起炸了肉丸子和豆腐泡儿炖了大肉菜,叫了林老爷子和李氏过来,一家人吃了个痛快。小五自从那次吃过后就对大肉菜念念不忘,听到李氏要做这个,当然笑得合不拢嘴。
“好,奶奶给小五做!”李氏笑着道。
吃过晚饭,一天就这么忙忙碌碌的过去了。
第二天,也就是腊月二十六,几个孩子更加的兴奋了,因为今天要炖肉。