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本章防弹，今天给大家介绍一下萌萌哒作者，酥脆饼干~~
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酥脆饼干是一道西式面点。酥脆饼干选用低筋粉为主料，佐以黄油、糖、鸡蛋等辅料制作而成。
中文名酥脆饼干主要食材黄油，低筋粉分类西式面点口味香甜小贴士烤至边缘着色即可
目录
1所需食材
2制作方法
3菜品特色
所需食材编辑
黄油150克、糖150克、低筋粉350克、奶粉、鸡蛋2个（中）、泡打粉5克、香精粉5克。
制作方法编辑
1、准备材料黄油白糖，面粉、奶粉、香精粉、泡打粉过筛。
2、黄油白糖打发，鸡蛋打散，分三次加入打好黄油中。
3、加入过筛的粉类，用刮刀拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时左右。
4、切一块擀成厚的片，用模具造型，烤盘放入一张油纸，把饼坯放入烤盘排好。（面板上铺一层保鲜膜不沾案板好拿取，我也是做了一波后发现的问题）。
5、中层，上下火，160度10分钟（最普通的烤箱）10分钟烤出来的效果很好。
小贴士：
烤至边缘着色即可，因为饼干内部还有余热，凉了颜色会加深一点。
菜品特色编辑