虽然在钱汝君过往的印象中，炸豆芽应该是用地瓜粉，但是地瓜这种东西，好像还没有在中国大地上流行起来。
所以只能用面粉代替了。
这道菜是把一根一根豆芽粘上鸡蛋液，再把这些沾的鸡蛋的豆芽和到面粉里，再一根根的炸。
但是军中的食物，就不能做的这么细致，刚给阿兵哥们吃过牛肉汤面，让他们多多少少品味到牛肉汤的滋味以后。
这道炸豆芽菜的成本，在钱汝君眼中看起来便宜多了。在大汉，牛还没有下田耕作，最主要是牛车的来源，虽然也不容易弄到，但是在军中找到几头杀来吃，还是没有问题都。
钱汝君把公牛都杀了，之留下几头配种的。剩下的做成肉干。
做肉干动作一直在进行。
甚至水里的鱼也没有放过，河里的鱼多刺，所以钱汝君让人把鱼的鳞片刮除，内脏去除，然后让人那洗干净煮过的石头敲碎。然后加了一点面粉，在炸过。
也是能添加味道的东西。
很多东西，晒干了都可以加长保存时间，钱汝君把不能保存的东西，先煮掉，然后依照保质期的先后顺序来煮。
至于肉干，那也是经过烤过。烤过的肉干，能够成为粮食带在身上。
不够，钱汝君并没有发下去。她在等那一刻的到来。
炸豆芽，说起来很劳累，如果要精细，做起来也非常的困难，但是钱汝君要坐这么多人份的东西，当然不会真的一根一根的炸。
不管是沾蛋液还是放面粉，钱汝君都是把整车整车洗好的豆芽倒进去，然后让人用洗好的大木棍搅拌。
然后，拿个汤匙舀一勺一勺的放到锅子里面去炸。
炸油锅的香味飘散的很远，不是有人找借口过来闻，然后回去发小道消息，等一下又有好吃的来。
伙头军人手虽然多，也没有时间让它们一根一根的炸。
幸好，钱汝君试吃的结果，味道也挺好吃。她也就放心了。