黄豆要变成豆腐，需要质变和量变。
这磨豆子就是一个质变的过程。
一个小小的磨盘，一桶不少的黄豆，一个手规律的坐着圆周运动，一只手规律的添加豆子和水的混合物。
这样简单重复的工作，洛媛媛做得很郁闷。
因为，连续损坏的五个石磨，以及力道不均匀导致的食材粗细不一致，都让洛媛媛浑身不自在。
刽子手啊！
败家子啊！
是不是都是说的她？
作为一个厨师，这样简单的事情都做不到了吗？
好失败！
从此，洛媛媛跟石磨扛上了。
而做出来的半成品，继续要完成它们变成食材的使命。
人们都说如果创业，最好的选择就是卖黄豆。黄豆销量不行可以试试卖豆芽和豆浆；豆浆销路不好可以做豆花或者豆腐；卖不出去就可以制成豆干或者臭豆腐、腐乳……总而言之，总有一款适合你！
而洛媛媛，此刻就在黄豆的坑里面。
而且唯一的成品只能是豆腐。
悲催吗？
也还好。
用两根杆子撑起一张白布，洛媛媛慢慢的过滤着这些半成品，把能成为含有豆腐的大豆蛋白的汁和豆渣分离开来。