于知顺说：“那让我来做啊！”
崔百岁注视着他：“你？”
“对呀！我现在就是节目经理人，别人的节目都可以排，你的节目为什么不可以排呢？”
“那行啊！”
随即，于知顺跟他讨论了一个办法。因为许多老板还不认识崔百岁，所以价钱开得过高，老板不会要，价钱开得低了，崔百岁也不愿意接收，不妨采取客串的方法，暂时试一试。待老板看了演出效果再谈价钱。崔百岁觉得他讲得有道理，点头答应了这个办法。
很快，崔百岁进了国生戏院隔壁的真善美西餐厅表演。每天晚上在晚饭时间（七点半以后）和消夜时间（十一点以后）表演两场。崔百岁表演了两个节目。第一个是小人物狂想曲，把自己想象成乐队指挥，而台下的观众则是他的乐队。他以各种幽默滑稽的动作，让观众发出会意的笑声。同时又连唱带跳地表演了一首英文歌曲。第二个节目是别出心裁地设计的《出水芙蓉》，他穿著西装上场，却反串角色，扮演一个洗澡的女人。他完全是以出色的演技，将浴中的女人表演得惟妙惟肖，而且没有任何色情的成份。每次只要他上场，总会引起满堂笑声。
演出结束后，歌厅的郭经理把崔百岁叫到后台，对他说，目前这里的演员，有的是按月付工资的，每月约两万块钱；有的是按节目付工资的，800元至1000元不等。由于你刚出来做秀，报酬不能太高，当然也不能太低，每天给1000元，你看怎么样？
崔百岁计算了一下，按照当时的牌价，2800元可以买一两金子，每天1000元的工资应该是不低了。
他前后在“真善美”表演了一年，既做个人节目，也当主持人。不久，对目前的经营状况保留着较多看法的郭经理离开了“真善美”，决定自立门户，在国生戏院底楼的国生酒店开设一家歌舞厅，并且诚情邀请崔百岁去那儿演出。答应不仅给他工资，年底还可以有股份红利。
崔百岁答应了，在他那儿干了一年。一年后，觉得老是这样干难以舒展才华，也不是个办法，于是离开了国生，去往台中的南夜夜总会参加表演。没有多久，他又离开“南夜”，来到了台南饭店夜总会。
就这样，他开始了跑江湖式的演艺生涯，不断地接受各个场所的邀请，按照每十天一个档期的方法，在台湾四处巡回演出。
他在歌厅里的演出，获得了很多的掌声，也获得了很多的红包，经济情况有了很大的改变。正是在这段时间内，他又认识了一位名叫杨春琴，后来成为第二任太太的女孩。
杨春琴是桃园大溪人。全台湾的人都知道，大溪是出美女的地方。杨春琴果然长得貌若天仙，知道这件事的人都说崔百岁艳福不浅，拍拖上这么漂亮的女孩。这让崔百岁心里很是得意。
结婚后，杨春琴为他接连生下了两个女儿。
崔百岁在歌厅的演出和电视、电影的拍摄都很顺利。他的名声一天比一天响，钱也赚得一天比一天多。然而，钱多了并非好事情。世界上有许多麻烦是因为缺钱引起的，但也有许多麻烦却是因为钱太多引起的。
当时有不少女孩子迷恋着崔百岁，向他暗送秋波。他才二十几岁，是一个有血有肉，充满激情的男子，当然不会像柳下惠那样坐怀不乱。尽管家里有天仙般漂亮的太太，依然有好几个女孩子使他暗暗心动。