“揉馒头”的工作。就在大家乐乐呵呵中进行。伙房里的人。也算是辛苦，大清早起来，起码要做近万个馒头才够，要是哪天面发的不好。还会遭到犯人们的谩骂。
张大胆属于“特级厨师”，他做菜的本领，一般不传授他人，可是他每天都会逼着郭开新来打下手，时间长了，郭开新的眼功也提高了，有时张大胆会让他上手“活拢”几下，就想看看他的功夫到不到位。
在号里，没有人是“一般人”。当郭开新的“光荣事迹”，传到各号里时，就有人想找郭开新“练练”，因为他们就不怕有“棍儿”存在，只要有。就是他们出名的机会，要是在a城监狱，都已经是“打遍天下无敌手了”，刑满释放后，可想而知，没有人再敢和这种人进行“得瑟”，他就是老大中的“老大”。
有过几次，有人在吃饭时，提出要向郭开新进行挑战，都让在场的“郝棍儿”和张大胆给制止了，他们也知道，郭开新就是“郝棍儿”的人，可是这些强人，还是在找机会，想挑战一下郭开新，看他是不是只“熊人”。
终于在郭开新服刑一年半后，那天赶上“郝棍儿”和大部分“管理人员”去看外场，这就给了这帮“强人”提供了机会。
“今天这馒头谁蒸的，让人怎么吃啊。”有个犯人外号叫“老狗”，此人在号里也算得上是一号。
“咋的了，咋的了，我来看看。”三子走了过来，见犯人盆中的馒头的确“欠火候”。
“可能是最底下的那层，着了米汤了，各位不好意思啊，我给你们换一盆。”
“老狗”见三子这么好说话，就变本加厉起来，“原来是那底下的，怪不得软绵绵的，就象老太太的奶子一样。”
“怎么说？”一个同桌的犯人，明显也是爱找事的人。
“又软又没有弹性呗，对了，是你们伙房里谁捏的呀，是不是姓郭的？”
伙房里只有一个姓郭的犯人，他说的自然是郭开新，好在郭开新此时在食堂外头卸菜，没有在食堂里面。
三子新打了一盆馒头，放在了桌上，“别管谁做的，我给你换了，你们还有什么意见没有？”
“这还差不多。”‘老狗拿过了一个馒头，掰开后咬了一口。’
“大家继续吃饭，没事了，没事了。”
‘老狗’今天的目的，就是找伙房的茬，好逼郭开新出手，他把盆子里的馒头皮，一层一层的扒下来，放在口中，之后把被去了衣服的“麻面馒头”，又扔回到了盆里。