所以，地上的土一定要打扫干净。
又在边上建了木屋，里面放了大油纸，毡席，防着下雨，又放了一张床和铺盖，等着晚上看庄稼时用。
这个场地对禾家现有的田产来说，还是足够的，就只一点，从县城往回拉的小麦比较多，来回跑了好几趟才拉完，到最后还要再拉到镇上卖掉，比较费功夫了。
但现在，禾三房的一切还都处于兴建阶段。县城也没有宅院，没有人手，只能麻烦一点，将粮食运到家里来。
禾早将这一点记到自己的小本本上，决定等有机会一定要解决这个问题。
将麦子晾晒，然后拿着大轱辘碾压，碾压也是有技巧的，不能太重，也不能太轻。碾得重了，麦子都被碾碎了，不值钱了，要是碾得轻了，小麦却又不能完全从麦秆上分离出来。
所以，专门用来碾压麦子的大轱辘也是特意打的。
将麦子从麦秆上分离出来后，便要晾晒小麦颗粒了。
因为是从麦秆上硬生生碾下来的，小麦颗粒上带了很多麦秆的粉末，晾晒后需要“扬灰”。
等到小麦晾得透透后，就拿起木铁楸，对着风的一面，将小麦扬起，风就趁势将麦秆粉末和一些细小的灰尘垃圾都吹走了。
落在地上的就是干净的小麦。
刚刚打下来的小麦吃起来很清香，村里的老人们，如禾老爷子，就算是牙齿不管用了，也很喜欢吃生的小麦，拿上几颗放在嘴里，嚼巴半天，似乎无限香甜的样子。
但是禾早是农家女儿，知道他们只是在享受这一年的大丰收。
当小麦刚从地里割回来的时候，吃在嘴里，倒是满嘴的清香，但要让禾早他们孩子来说，再清香也比不得将小麦烤熟后再吃得清香！
那略微青涩的外皮，被烤得焦黄，最里面的果肉却还是鲜嫩的，混在一起去吃，那味道似乎是天下任何的山珍海味都不能比的。
往年，禾家麦子不多，每次总是很小心地收割，哪怕是青小麦，也不许孩子们吃的。顶多，禾老爷子砸吧两下过过瘾。
所以，四宝禾早他们都爱极了烤焦的小麦，却只有很少的机会能够吃到，
都馋得不得了。