杨军笑笑，随口说了句：“你的饮食观偏颇了，三分荤七分素才是王道。”
“是吗？”
楚云飞将信将疑地问。之后杨军再买什么菜的时候他就不再插言了，好像才想起杨军才是真正学厨师的。
回到住处，方平和关澜已经回来有几分钟了，看到楚云飞，关澜和方平意外惊讶之余，都很热情，尤其是关澜，再三感谢楚云飞前些天的帮忙。
楚云飞在应付关澜和方平的时候，一直倚靠在厨房门边上饶有兴趣地看着杨军在厨房里准备饭菜，方平见杨军一个人在厨房里忙，就撸起袖子进去帮忙了，留下关澜陪楚云飞站在厨房门口一边随意地闲聊，一边看杨军的手艺。
杨军没有让方平动刀，见方平进来帮忙，只是把洗菜和洗锅的事情交给他做。
然后在楚云飞和关澜惊讶的目光注视下，杨军操着菜刀唰唰地切着菜，利落地收拾着鱼，初处理着排骨等主辅料。
自从方平搬到这里来住以后，杨军就几乎没有进过厨房了，说起来，不仅楚云飞，关澜和方平也有很长时间没有见到杨军的厨艺了。
杨军今天这一出手，方平、关澜和楚云飞一样都惊叹了起来，切素菜时的跳刀法、收拾鱼时的游刃有余，剁排骨时的干净利落，尤其是快速跳刀切出来的菜大小均匀、精细，还有剁出来的排骨长短几乎完全一样，关澜惊讶地说杨军的刀法比方平的纯熟多了，方平在一旁听了不仅不嫉妒，看杨军的目光已经是仰视。
“军哥，你这刀法比我们张老师的刀法还好啊！你教教我呗？”
杨军淡笑了一下，瞥了方平一眼，随意道：“要练好刀法，你手腕的力量还要加练，慢慢来吧！”
中午一桌七菜一汤上了饭桌，有爆炒的杏仁腰花，有干烧的鳊鱼豆腐，还有青椒炒豆腐干、芹菜炒肉丝等菜肴。
这一桌菜，爆炒的香辣，干烧的鲜香、清炒的清香，凉拌的脆嫩清爽，最后端上来的冬瓜排骨汤不仅鲜香，喝在嘴里还去油腻，一盘菜就是一种特别的味道。
不仅味美，所有的菜看上去都很精致，每一样菜出锅的时候，杨军都特意挑选了一种形状特别的釉色菜盘，干烧鳊鱼豆腐的盘沿上还装扮了几点法国香菜，这种香菜又称西兰花，绿油油的装点在浮着红油的干烧鱼旁边很漂亮，最后端上来的冬瓜排骨汤里，还有一个杨军亲自用白萝卜雕的人参果。煮熟后，白得近乎透明的小人参果在清淡的排骨汤里载浮载沉，很有趣。
可以说这一桌饭菜，杨军是真的用了心的。不仅从大的方面将荤素搭配的暗合黄金分割点，在每一盘菜里也是有荤有素地搭配着，干烧鱼里加了豆腐，排骨汤里面加了冬瓜和白萝卜雕成的人参果。
精致的菜肴讲究的很多，具体到色、香、味、型、质五个方面需要注意的有很多，杨军都注意到了，不仅如此，这七菜一汤杨军还用到了不同菜系的烹调技法，比如川菜中最有名的爆炒，还有徽菜中的兑汁勾芡，以及客家菜中的煲汤技术。
这些技巧其实楚云飞和关澜、方平三人注意到的不多，就算是同样学厨师的方平也只是看懂了一些，毕竟方平学厨艺的时间还短，大一的时候完全是在学习厨艺的基本功，今年才刚刚上灶，很多东西学的还都是一知半解。
虽然不懂这七菜一汤里杨军所花的心思，但楚云飞、关澜、方平三人的眼睛和嘴很忠实，这些色彩丰富，造型、装盘美观的菜肴看在他们眼里，吃在嘴里，那其中的精致是都能感受到的。