可面包不同，它还是要醒发，而且醒发的时间挺长的。
这年头，也没醒发箱。
所以，往往都是凌晨的时候，便开始做好，让它自己醒发，然后开始做别的糕点。
到了第二天上午，才开始做和烤。
所以，一天也卖不了几个时辰。
刚烤出来的时候，那叫一个香，基本只要在那个时候排队的人，都会排队买一个走。
容月也怕后面的人没得买，所以有规定，像面包这种现烤的，最多只买十个。
这次容月推出的品种其实并不算是现代的，是酥油饼，也是江南的一个品种。
像酥油饼倘若是油里炸，里面放上芝麻馅，就是酥饼。
倘若是用烤箱烤，那么，就可以是苏式月饼。
差别就在于，是烤还是炸了。
而里面的馅料则可以换挺多的品种的。
这次容月让人搞的是莲蓉蛋黄馅，咸的则榨菜鲜肉馅的。
其实做月饼的话，还有好多个品种的口味，只不过，一下子推出太多，容月怕让别人选择太多，反而会不知所措。
所以，推新基本上是一个月推一到两个品种，让大家慢慢接受。
一些销路不好的，则慢慢退出市场。
这当然是店铺里销售的，倘若你是大批量定货，那么，哪怕某个品种退出市场了，咱也依旧可以给你做出来的。