因为大会规定，所有的食材必须全部是由生到熟，倘若你是要炖煮的，那么可以从大清早的开始，反正时间是没有限制的。
容月觉得这个有点不公平，怎么说呢，像油炸的东西，自然是刚出锅的时候比较美味，一旦冷了，再美味的东西也差了不是一星半点了。
而炖煮的，严格说来，你用小火炖个几个时辰，再差的东西，精也全部在汤里了，能差到哪儿去？
不过，到了比赛场合她才知道，原来厨艺那也是分开的。
像他们厨艺这块，就分了几种。
第一自然是炖汤，容月到的时候，人家都炖得七七八八了，都在收拾场地了。
据说考核巧姐的另一项指标是你有没有把你的案台收拾得干净，厨余有多少。
毕竟食物是要入嘴的东西，卫生干净方面也是考核的一个重要指标。
第二则是炒煎炸，第三则是清蒸。
容月不知道自己应该算是哪一种的，便排在了清蒸的那档里。
会来参加厨艺巧姐比赛的，一般是两种。
一种是家境稍微不错些，但离使奴唤婢还差些的，渴望嫁得好些的人家，就像容月这样的人家，秀秀这样的人家，算是小康家庭的这种。
另一种，则是各大酒楼的厨娘，或者像百年世家糕点铺的点心师傅的徒弟了。
像人家厨娘和点心师傅的徒弟晋升有两种方式，一种是靠在自家的一亩三分地上打拼，这种相对来说比较慢，毕竟有来自上层的阻力。
另一种，则像是今天这种七巧会上的比拼了。
只要能得一个巧姐或者巧娘的称号，那么升职加薪那是妥妥的了。
倘若运气好点，打个比方，像宋大厨这样的，有女徒弟啥的，倘若得了巧姐或者巧娘的名号，那么，在天香楼就可以另起炉灶，自成一片天下了。
像今天的比赛是决赛，容月运气好，有宋大厨做推荐，所以，免了预赛啥的。
不过，让宋大厨做推荐也不是免费做的，容月也有和宋大厨有过协议，那就是，倘若她的菜色能得巧姐的称号，那么，那道菜必须得进入天香楼的菜谱里。
当然了，天香楼做为回报，价格绝对也不会开得太低。