“哦,那姐姐也接地气!”元春倒是立刻活学活用起来,她是准备跟陈姐一起参加秋试。
二丫站在稍远处,话依然不多,不知是不是去年的秋试吓着她了,今年只有她没有报名参加任何考试。按照她的性格,方筱悦到也不觉得意外。人各有志,她跟二丫谈过心,知道她此生只想做个小小的幼师。
玲珑眼珠一转,这不都是现成的助手嘛!赶紧把几个丫头召集到一起:“你们几个想不想吃冰皮月饼?”
“想!”
“那你们就要跟我一起做馅料!”
廖凡看着她们走进厨房后,才走过来,站在方筱悦身边。他轻易不出来,现在以前的教室已经隔出一间房留给他住。平时除了有人找他看病,不是在房间里读书,就是在后罩房的小作坊里做些木活。今天主动走出来,想必也是因为冰皮月饼吧!
“你想帮我忙?”方筱悦问。
廖凡点点头。
“你去厨房帮玲珑吧!我还要调一调冰皮的比例。”
廖凡站着没动。
“唉,没事吧!反正不是不用开口说话吗?你只管帮忙就好!我做好了皮,你们的馅料都未必能好!”
廖凡看了她一眼,终于挪了脚步进了厨房。
方筱悦便在借来的各种粉中忙乎起来。果然最后如她所料,她做好了冰皮,馅料只出来了一个简单些的枣泥馅。菠萝馅和豆沙馅的各占了一口大锅,还没熬好!
枣泥馅还没完全凉透,二丫正站在摊冷的馅料旁边用扇子不停的扇凉。看到方筱悦手中的面皮微微泛着透明、晶莹、细腻的白,微带着点弹性,让人看了都想尝一口。
不一会,便见姐姐灵巧的双手捏起一小团枣泥,搓成丸状,把冰皮放在半握的虎口出,另一只手将枣泥丸放进冰皮中,两手一起配合,将枣泥丸细细的包进去。再调整了外形,用抹了点油的糕点模具,轻轻扣在月饼上,不一会儿便做好了一个漂亮的团花冰皮月饼。因为准备做四种馅料,所以模具也借来了四种花纹。看到团花冰皮月饼这么美,二丫很期待看到牡丹模具做出的月饼样子。
另外还有两个团字月饼,分别是喜和寿字。方筱悦念叨着,其实还可以做些别的花纹,只可惜现在根本来不及制作模具。等明年中秋一定要提前半个月开始做。
等到所有的馅料完成,所有人便又聚到一起,兴高采烈的动手做月饼。就好像包饺子一样,这样的事情,人越多,原本显得有些繁琐的过程才会越有趣。大家一边聊天,一边团馅料,包月饼,押模具,就等万俟烨送来冰块,冰镇冷藏了。