历史

第111章(2 / 4)

“菜谱的特色?”

“没错,很多厨子经常会被菜谱后面的成菜特色所束缚,如果自己做好的菜与其相比稍有不符,便会失去信心。其实,很多菜谱所列的成菜特色,并非都能反映实情,所谓的成菜特色,也无非是“清淡爽口”、“造型美观”、“质地细嫩”等四言八句,我们一般只能从中了解成菜后的质感和色泽等。那种东西只要了解足矣,大可不必被其捆缚住。”

难得听到苗孤岚说些专业术语,柳依梵听的有些入神,苗孤岚敲了一下她的脑门笑道,“不用听的那么认真,我说的这些话,你听进去也好,没记住也罢,做菜讲究的是创新,在原有的基础上做出自己独特的味道那才是赢家,像煮海带有人喜欢放醋使其易烂,也有人喜欢放几颗菠菜。还有你应该注意的一点。”

“还有?”柳依梵自认为自己对于厨艺很有信心也处处力求完美,原来她的完美只是自我满足而已,还有很多需要注意的地方,不过……这个可不可以拿她是西餐厨师为理由?小心翼翼的瞄着面前妇人的表情,柳依梵还是把这种想法咽进了肚子里。

“为了目的而去做菜以及为了结果而去做都是不会香醇的,你娘亲若是个好厨师应该也告诉过你,料理时最需要注意的问题是什么。”

“……”经苗孤岚这么一说,柳依梵意识变得有些恍惚,当年在明亮的厨房内,那温柔的声音点着她的脸颊教诲的话语清晰回荡在耳畔。

柳依梵,你一定要记得,厨师只有心怀对食者的祝福,做出来的菜也会有与众不同的效果,就像被施了魔法一般会让客人满心欢喜,一切由心出发,即便是受限的食材也能烹调出美味的食物,这便是“精进料理”的意境。

她又一次将如此重要的事情给忘记了,这样想来,龙依的挑衅,汤红爱的比试最终都是最后摆正了那种错误心理才得以获胜的,然而自己总会受到周围环境的影响,这次会来找神厨学艺也是以秦辕止的味觉为前提而进行的,虽然冠冕的说了自己也想前进,可是原来绑住自己而无法前行的正是自己的心思。

“我明白了,因为我一直站在那些条条框框当中,所以才总做不到最佳。”

“你能明白就好了,这就是我能对你说的全部东西。你有的是天赋,之后就看你如何运用那种天赋了。想来,陛下也是因为信得你这一点,才留下你的吧。”

咦?是这样吗?

惊讶的望向门外一直默默注视她的男子,柳依梵有些欲言又止,而秦辕止则保持着淡意的微笑开口,“朕可不是饕餮,而是正宗的美食家。”

“又自夸了。”不过……自己的优点被对方认同,这样的感觉倒也不赖。“啊呀,什么嘛,弄了半天,你也没有什么特殊的技艺呀,枉费我期待了那么久,师父,万一哪一天我的超过了你,你可怎么办呀?”

“嘿,你这丫头,刚善待你些,就不知天南地北了,告诉你,你要学的还有很多呢,我吃过的盐。”

“比我吃过的奶还多嘛,这我知道,嘿嘿,所以你还是我师父呀。”原来这里也流行这句教育人的话。

“哼,知道就好,既然说到这份上了,也就没什么问题,赶快下山让我清静清静,再说陛下您也住在我这木屋里,让妾身整日都提心吊胆的,生怕会因招待不周而怠慢了您。”

举报本章错误( 无需登录 )
最新小说: 我家仙子多有病 暮年修仙的我长生不死 锦衣密案 女儿太强了,大帝吃饭都想坐小孩那桌 什么!魔教少主是武盟之子 我的法宝能无限升级 我以熟练度苟长生 神隐山海经 诡异世界,我能敕封神明 冥妃灵凰