,最快更新皇上兴亡厨妃有责最新章节!
“是呀,五天后便是开元节了,要准备金龙大宴。”
“开元节?那是什么?”她只知道五天后是农历七月七,应该是七夕才对,难道这里叫做开元节吗?不过话题是何时转到这方向的?
后来听了巴娥的解释柳依梵才知道原来开元节乃是秦辕止的生日,皇帝的生日作为降诞日都被当成是一个节日,当日开始皇上会在怀昭楼设下降诞宴请百官大吃大喝,百官进万寿酒,献金镜绶带和以丝织成的承露囊,天下诸州咸令宴乐,举国欢庆,休假三日。
归辕国的饮食文化虽然落寞了多年,但是降诞日的金龙大宴却是格外丰盛,这金龙大宴虽不比那次国宴,讲究却是颇为繁琐,这日柳依梵刚从庖长那里得知的情况这寿宴共需热菜二十品,冷菜二十品,汤菜四品,小菜四品,鲜果四品,瓜果、蜜饯果二十八品,点心、糕、饼等面食二十九品,共计是一百零九品。
非但如此,菜肴还要以鸡、鸭、鹅、猪、鹿、羊、野鸡、野猪为主,辅以木耳、燕窝、香蕈、蘑菇等食材。全套做下来也要耗去不少时间,虽说这是御膳房全体负责的事情,可也都需要柳依梵亲自去处理确认,毕竟这次的宴食是以秦辕止的口味为主的,考虑到时间问题,所以现在就需要着手开始准备了。
“火锅二品:猪肉丝炒菠菜、野味酸菜;大碗菜四品:燕窝“万”字红白鸭丝、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字八仙鸭子、燕窝“意”字什锦鸡丝;中碗菜四品:燕窝鸭条、鲜虾丸子、烩鸭腰、溜海参;碟菜六品:燕窝炒烧鸭丝、鸡泥萝卜酱、肉丝炒翅子、酱鸭子、咸菜炒茭白、肉丝炒鸡蛋。”
“姐姐在写什么?”御膳房外的石桌前,柳依梵正趴在桌上用那还不习惯的毛笔罗列着膳食清单,桃瑛走过来侧头望着。
“这个?恩……这个是从我母亲那里听来的家乡里曾经一位太后过生日时的菜单。想先记下来做个参考用。”
将手上的菜单递给桃瑛,柳依梵手托着脑袋微微一笑,有徒弟的感觉就是好,还可以跟自己讨论讨论,这要是在以前工作时都只能自己来考虑,副厨师长应该也是属于不喜欢她那边的,毕竟若是她没回国的话,就是那个人担当厨师长了,然而在这里,即使有职位差别,那些司膳太监,庖长等人却都不会对她这走后门进来的人多有排斥。虽然有的时候因为秦辕止的关系,他们总是用异样的眼光看着她。
从回忆中回过神,柳依梵等待着桃瑛给的意见,只见她指着菜单略感意外的开口,“看起来无甚出奇呢,除了燕窝,多是鸡鸭为主,像是平常小店里也能尝到的菜式。”
“是啊,我当时也不相信。”
“那位娘娘一定很是节俭吧。”
“呃……这可不好说。”
慈禧太后是不是真的节俭柳依梵不知道,她只知道慈禧曾乘火车去奉天,临时御膳房就占了四节车厢,其中1节车厢装着五十座炉灶,每灶负责做两种菜,共用厨师一百名,杂差不等。每餐备正菜一百种、糕点水果糖食干果一百种。实在看不出她节俭在哪里,同秦辕止这个吃货相比更是有过之而无不及,只能说她爱民间美食更胜山珍野味吧,这点秦辕止倒是和她挺相像。
“对了,你来是找我的吗?还是宣王又想吃什么甜品了?上午刚让他们给改善了烤炉,现在可以烤一些我之前跟你说的那种蛋糕和披萨了哦。”
“桃瑛来是请姐姐去潭音宫的,娘娘想吃姐姐上次做的泡菜饼和炒年糕了。顺便还要与你谈论一下降诞日的事宜。”
“哦?呵呵,娘娘原来也喜欢吃辣口,你等我一下。”