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当天晚上，由扬州知府刘锋主持办了上千桌酒席，一来为胜利凯旋而归的全体兵将接风洗尘，二来为英勇奋战的兵将大加犒赏；三为在作战中为国捐躯的英烈们祭奠一番。()
酒宴设在知府衙门的庭院内。除把守城门和执行警戒的兵丁，还有协助伙夫炒菜、端菜、斟酒的兵丁外，其余兵将都在大院内就坐。大院内摆放一排排长桌，最前边一排乃是朱由检、张国纪及全体将领座位，第二排是副将及大小头目座位，其余就是众兵丁的座位。
到掌灯时分，一盏盏琉璃灯、灯笼，悬挂在竖起的竹竿上。一大片，星罗棋布，灯火辉煌，将整个大院照如白昼一般。
随着知府刘锋的一声号令，负责上菜的兵丁端着一盆盆热气腾腾的鸡鹅鸭兔、牛羊猪肉，以及鲜鱼活虾、各类海货，鲜果菜蔬。油炸的、煎炒的、烹煮的、蒸馏的，花样百出，品种齐全，摆满了一排排桌面。
负责斟酒的兵丁，抬来一筐筐碗筷、一坛坛白酒。当众兵丁按人数摆上碗筷后，另有兵丁拆开坛口上的封泥，拧开坛盖，开始斟酒。经过一番忙碌，酒都已斟齐。然后抱着酒坛，分布在桌子旁，随时添斟。
一切准备就绪后，太师张国纪对朱由检道：“皇上，菜已上齐，酒已斟好，宴席是否开始？”
“好的，先举行一下仪式。”朱由检站起身，端起碗。
众将领和兵丁们见此情景，也纷纷站起身，端起碗；黑压压一大片，目光集中到皇帝脸上，等候皇帝的讲话。
朱由检扫视全体兵将一眼，提高嗓门道：“各位将领！全体兵丁！今晚这场酒宴，是朕登基以来，第一次与你们共进晚餐，希望以后有更多的机会，与文臣武将同乐，与全体兵丁同乐！更希望与万民同乐！”
“皇上万岁！皇上万岁......”全体兵将齐声高呼，口喊万岁，震耳欲聋。()
片刻，朱由检双手捧着碗，仰脸向天，继续道：“第一碗酒，上敬天神，保我大明江山千秋万代，长久永昌！”
说着，将酒泼向天空。
“愿大明江山，代代相传，千秋万代！”全体兵将见朱由检如此举措，跟着山呼，纷纷将酒泼向天空。
负责斟酒的兵丁，一阵忙碌，将一只只空碗斟满。