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刘大红的刀功一直深藏不露。
刘雪梅也只知道刘大红的雕刻技艺不逊于她，并不知道刘大红刀功的实际深浅。
平时，以刘大红的地位，他都是吩咐手下人做事，自己基本上不会使用什么刀功。
刀功，属于一个超级大厨的基本功。
华夏的每一个真正的大厨，都会是好刀工。只是究竟能有多高的水平，却又不一定。
刘大红的刀功技艺，敢在气球上切牛筋，已经比刘雪梅厉害多了。
刘雪梅暗暗握紧了拳头，说实话，她很想吴天赢，可是，他又不想吴天失去行政总厨助理的工作，再失去刘师弟子的这面金字招牌。
顶着刘师弟子的金字招牌，有一手好刀功，已经可以在成－都市的星级酒店里随便找个不错的工作了。刘师弟子的身份，在成－都厨师这个行当里，比身份证还管用。
可是大傻今天偏偏要博傻。
刘大红先开始表演，有工作人员拿来一只牛腿，他现场表演从牛腿骨上剔下牛筋来，他一出手，骨头上的皮、筋、肉纷纷剥落，就好像自动分开的一样，只一会，牛骨被剔得干干净净，光溜洁白，这一手，赢得了满堂喝彩。
何春晖这才露出真正的笑容，而老板，也对刘大红的专业技能的表现非常满意。
他重金从上京把刘大红挖到自己的酒店里来坐镇，这钱，花得值！
刘大红绝非浪得虚名！
开门彩之后，刘大红瞄一眼吴天，吴天神情还是很淡淡的笑意。这傻小子，要不是自己在谋划一件大事需要利用一下他的嗅觉天赋，他是绝对不会答应老板收吴天为徒的。
他恨不得吴天死，当然，还有刘雪梅。