九公、小娘子来到王栋身前，看着他手中的油条，道：“放的时间长了，当然是这个样子了。”
王栋摇头：“不，油条之所以在放凉之后，便成这样，是因为面团并未完全炸开。”
“什么意思？”众人不解。
王栋道：“很简单，我们和制的面团，仍然有问题。”
“啊？”
众人不知王栋到底想要什么样的效果，不过见他如此笃定，便与他一起，又开始了对面团的研究。
顾不上休息，一个下午，王栋、九公等人都忙于试验，最后，当张家娘子，用温水开始和面的时候，奇异的现象发生了。
用张家娘子和的面团，用同等大小的面团炸出的油条，竟然比之前大了一圈，而且长度也增加了三分之一。
看到这里，王栋不由大喜，一把搂住张家娘子，兴奋道：“成功了，成功了，我们终于成功了！谢谢你！”
王栋不由得不兴奋，因为现在，他面前的这根油条，除了大小，与他在二十一世纪吃到的几乎完全一样。
“原来，是因为温水可以使酵母菌充分发挥作用，炸制出来的油条，才会更加的蓬松。”
王栋一个人兴奋，其他人却是一脸茫然，九公问道：“这样，就可以利润翻番了？”
王栋压下心中的兴奋，点头道：“九公你看，同样的一块面团，制作出的油条，多了三分之一，也就是说，用这样的面团炸制出与早上同样大小的油条，便会少用三分之一的面团。”
王栋的话说到此处，再笨的人，也已经明白他是什么意思。
张家娘子双眼放着光计算道：“也就是说，三石面粉，做出的油条，将会多三成，那么卖的的钱也会多三成。”
“没错，”王栋又发挥了他惊人的心算本能，“多三分之一，便是220多文钱，也就是说，同样三石面粉，我们的收入可以是880多文。”