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自从收废品的活儿，全都让吴阿叔和陈阿叔两人接过去后。郑志尚也有了更多的时间，来处理一家快餐店店里的事情，而别对王幺妹、陈晓楠、洪爱月等、郑芳、余梅、陈德贵这最早加入一家的九人培训。
更是亲自教导，尽管郑志尚在前世学位也只是自考了成教。不过毕竟生活在二十一世纪，信息网络发达，看得、懂得的东西，自然要比这九人多。
将前世自己看到过的一些国内成功的快餐连锁企业，值得借鉴的经营、管理、营销理念。也是更加毫不保留的尽心传授。甚至为了方便几人学习，郑志尚还将这些东西整理出来，打印成册。
更好方便九人去学习。当然这只是一家快餐内部机密阅览读物，在当前，是不允许外传的。其他员工要看，并不是不可以，只是需要经过王幺妹、陈晓楠、洪爱月、郑志尚四人的同意。
让郑志尚欣慰的是，自己的努力并没有白费，给几人培训了一段时间后，王幺妹、陈晓楠、洪爱月、郑芳、吴金凤、余梅等人，结合一家快餐现在的一些不足与出现的问题，进一步完善了店里的管理与规章制度。
更是进一步完善了郑志尚顾客是上帝的服务理念。
同时郑志尚也趁着这次，给几人补习的机会，将一家快餐办公室各部门的职责、作用也给九人一一解说了一变。
办公室的构建，郑志尚从一开始，便是自己一个人拍板决定下来的，就算王幺妹、陈晓楠、洪爱月三人，虽然知道了自己将来会负责那个部门，不过对于自己所负责的部门工作，也不是很清楚，可以说极为模糊，脑袋里也没有这些概念。
在听过郑志尚的讲解后，虽然所有人都有了一些了解，不过还是有些不解，就如王幺妹也就不知道，产品研发部，不就是厨房里工作么？为何要另外设立一个部分。
面对王幺妹的不解，郑志尚笑着道：“幺妹姐，我就拿我们店里的现在卖的最红火的果汁，来举个例子，只有橘子汁、梨汁、西瓜汁，而且做法都很简答，将来只有压榨机，任何地方都都做得出来，你认为我们还有优势么？”
“顾客可以从更多的地方，买到味道相同的果汁，为什么还要来我们一家快餐。所以，为了保证我们的竞争力，我们只有不断的推层出新，做到人无我有，人有我独，才能保证我们一家快餐长期的吸引力，所以产品研发部，就很重要了。”
“所以，晓楠姐、爱月姐，你们产品研发部，对我们来说，是至关重要的。对于美食，各地的特色小吃，我们要努力去挖掘。同时又要结合不同地方的口味进行改进，丰富我们的一家经营的产品。”
郑志尚偶尔也参与分店的筹备工作，分店同样是郑志尚亲手设计、规划。由王幺妹、陈晓楠、洪爱月三人负责执行。这次分店的装修，不比老店，资金充足，所以郑志尚完全，按照自己最初给老店设计的复古风、典雅风来进行装修。
而且还包括了办公楼也要装修，工程量也就要大的多，耗费的时间自然也就多了。整个装修，用十多天才算完工。虽然还没有开业，不过自从确定了开业时间，在八一建军节的那一天后，宣传也便已经开始进行了。
这一次宣传，经费充足，倒不至于像老店那般，只能印刷可怜的万分传单。加上新招已经初步培训合格的员工，人力也足够，每天分布与厦门各处人流量大的街口，派发传单。
其实一家快餐，在厦门也算是小有名气，不能说百分之百，不过大部分人都是知道一家的。根本不需要这么浪费去做宣传，王幺妹、陈晓楠、洪爱月三人郑志尚这么做，也是极为不理解。
不过在郑志尚简单的讲了一遍，营销宣传的作用。更何况，事实也入郑志尚所说，自从开始派发传单后，老店这边的生意，更是成倍的上升，不少前来用餐的客人，时常要排半个小时的队，才能轮到有座位。
为了解决这个问题，座位不够的问题，店里率先使用起，快餐盒，在店里买好了要吃的东西，打包带走。