这时，跟在叶泉身后的大黄和小青动了，如闪电般各自追上一只田鼠，将其牢牢地按倒在脚下。
几个小孩齐声欢呼。八岁的叶家轩是叶明举的小孙子，他羡慕地望着两只昆明犬，道：“叶泉叔叔，你家的大狗真厉害。”
旁边的小胖子叶家云也道：“是啊，是啊，还有虎妞和狮王它们也很厉害。”
另一个还流着鼻涕的小孩也道：“叶泉叔叔家的养的马又高又大又漂亮，上次你哥想去摸一下，结果被踢了一脚。”
叶文齐用绳子将两只大田鼠绑了，向叶泉问道：“叶泉叔，你要田鼠吗？”
叶泉笑了笑。道：“不要，给你爷爷下酒去。”
南越岭一带的乡民，许多人都有吃田鼠的习惯，民间还流传“吃一鼠，当三鸡”的说法，形容田鼠的营养价值比鸡肉还高。
中医也认为田鼠肉可入药，有补虚扶正、补益气血的功效。
现代许多人认为食用鼠类属于陋习，也有不少人以讹传讹，误以为岭南一带的人食用鼠类是不分青红皂白，田鼠家鼠都食用。
实际上。民间普遍认为家鼠肮脏污秽，而田鼠生活在田间和山野里，吃的则是五谷杂粮，与其它的野味并无两样。
桃源村就有许多人喜欢吃田鼠，最常见的吃法就是将活捉的田鼠去毛。丢弃头尾和内脏，然后用竹片撑开肚皮。放在火灶上烘成腊鼠肉，再用酸辣椒来爆炒，味道香辣可口，肉质细腻，抛开对鼠类的偏见，其滋味在肉类中绝对是上品。
叶泉对田鼠的态度是自己不动手，但若有人请他品尝，他也不会拒绝这一美味。
有两只昆明犬帮助，大家灌田鼠的效率顿时高了数倍，遇到离水源很远的洞口，大家就灵活运用，点燃杂草树枝，利用烟将田鼠薰出来。
叶泉等几个小孩捉到了十多只大田鼠后，才带着他们满载而归。