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毕竟是固形期的妖兽，即便是被擒住那么多天，但金沙王的力气还是不小，一般人也难以宰杀掉它的。
其实，在齐戈下去挑选之后，此鱼便被伙计们从酒楼专设在海边的那个大池中出，用带链铁环将其头尾箍住。
随后它的尾巴又被利刃割开，称之为“放血”。其意是将沙鱼王能够流动的血都放开，才能确保在下一步的各道工序做得更好。
“呛啷！……”
梅姓老者面对着卧在砧板上鱼肚一面站定身形，将推车上的一把尺许长刀拔出，顿时，一片片耀目的刀光骤然射出，充斥了整个大厅，仿佛还盖住了窗外斜刺而来阳光，令人寒意丛生！
紧接着，在柳义三人无比惊愕的目光下，只见梅性老者提刀的右手轻轻一挥——
刷地，金沙王大嘴闷哼一声，顿时被开膛破肚，遂在砧板上不停地挣扎起来。然而，由于那两个大铁环的存在，这一切都无济于事。
哗啦啦！……
梅性老者左手成爪形往前一探一抓一拉，金沙王的五脏六腑等一大坨内脏被扯出来，随即扑嗵一声丢入身后的一个大木桶里面。
见此，旁边一个伙计一声不哼，提起木桶，拿去加工了。
噌！老者将刀插入刀架之中，哈哈一笑，说道：“清儿，爷爷已将最为吃力的一道工序完成，剩下的就你的了。”
少女嫣然一笑，拔刀在手，说道：“爷爷放心，既然金沙鱼王已被宰杀，它的胆囊又完好无损，下面的那几步我就可以专心练练手了……”
在此之前，方语纯向柳义与齐戈低语讲述：
相对于其它鱼类，金沙鱼的宰杀是比较困难的，这不仅是其在末被宰杀死之前腹部的肌肉相当的坚硬，而且它们的胆囊贴在薄薄的腹下，很容易被割破，更加令人不堪的是，一旦如此，胆汁便迅速扩散到全身肌肉和器官，不是说就此不能食用，只是味道上要变差许多。
一般的厨师都没有这样的能力，这也是造成岛屿上有那么多假货的原因。
三人正聊天之时，那边的少女双足已站定身如桩形，右手握刀、凝神静气。