第二天一早上，陈正川和石文彦一早上起来后就准备去拖拉机厂。
不过两人先坐在路边的早餐店里面一人点了碗清汤，等吃完后再去拖拉机厂试试车，然后让老石教他一下怎么开。
他们这边的清汤并不是汤，可能第一次听到这个名字的人会觉得就是一道汤，而且还是那种味道清淡而不油腻的，这才叫清汤。
不过陈正川点清汤其实是一种点心。
嗯，就这么说吧，清汤有点像小馄饨，但是他觉得比馄饨更好吃。
清汤的皮很薄，放在手上都能看到手掌心的纹路；清汤的馅料是用刀背捶打出来的肉馅。
反正陈正川是没看清店里的师傅是怎么一顿操作的，等他反应过来的时候馅和皮已经融为一体，然后飞进了锅里。
这个像小馄饨的皮和馅组合就叫清汤。
做这个就要手速快，清汤很小个的，进入滚烫的锅里基本上过几秒就好了，除非是等全部做好后一起下锅，不然像这个店里的师傅这么边做边下，很考验手速的。
清汤在锅里滚一下就能起锅，碗里早就已经准备好猪油和盐，加点热水后就能把清汤倒进去，然后撒上葱花，点睛之笔就是香油，加点香油那味道啧儿一下就上来了。
以前陈正川在孤儿院的时候就喜欢那位老师傅做的清汤，尤其是这个季节，一碗清汤下肚，整个人都是暖暖的。
吃完早餐后，陈正川还打算问一下师傅这种皮怎么做的，只可惜师傅没说。
至于香油陈正川自己倒是会熬。
就是不知道熬出来的有没有这个正宗。
“老板，您这是打算自己做？”出了店门后，石文彦好奇的看着陈正川。
陈正川点了点头：“我做出来的可能没有这么正宗，到时候教给食堂的师傅，以后厂里也能多一道早餐吃了。”
“那没事，到时候就当馄饨吃。”石文彦笑呵呵的说道。
反正对他来说都差不多，他吃东西只为了填饱肚子，品鉴美食那不是他的事。
“走吧，美食家，我们去拖拉机厂开新车去。”陈正川笑呵呵的点了点头。
等陈正川再和石文彦来到拖拉机厂的时候，陈正川还没掏烟，看门的大爷倒是先掏了两根烟递给他们。
“大爷这多不好意思，抽我的吧。”陈正川见大爷掏烟，赶紧自己也掏了包烟出来。