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至和元年，六月十六
长安城的李家酒楼停业装修后正式重新开业，并更名为万鲜楼。
开张是李应贤亲自来的，只见酒楼管事点燃鞭炮，霹雳哗啦好不热闹，引来了许多人。
只见李应贤撤下盖住酒楼的牌匾的红布。
哗~万鲜楼，三个大字镶金大字依次从酒楼最上方往下展现出来。
围观的人瞬间炸了，纷纷议论了起来。
“我大宋物宝天华，万千美食，从来没有哪家酒楼敢取这么招风的名字。”
“可不是，正常酒家都是挂匾，这万鲜楼倒好，这么别出心裁的挂字方法却是嚣张了。”
“今天某非得试试他们家的菜，看看如何个万鲜法。”
大宋的人都爱热闹，所以当有喜事时都会聚集许多人来围观，而李应贤在于陈知昱商量后，并购了酒店周围的两家店铺，进行大改，三层的酒楼以及大气的整改之前就引来了不少人的关注，而这么大手笔的操作明显是炒菜赋予了无限的信心。
见气氛哄到差不多了，李应贤施施然的走了出来，摆摆手道：
“各位父老，诸位乡亲，今日万鲜楼开张，接下来三日不设堂食，但凡想吃食的，排好队，免费领取三道菜，每日限三百人，每人限领取一次，不准插队，不准闹事，有插队及闹事者，送官处理，并且本酒楼以及各地万鲜楼以后不接待此人。三日后，酒楼恢复正常。但本酒楼有规定，想进酒楼吃食，需提前一天预订。若无提前预定，亦可花费三倍价格前来就餐。感谢各位父老乡亲的支持与厚爱。”
李应贤讲完就走了，这时候酒楼出来三个人高声齐声重复着李应贤的话。并且有人在门外搬来一个大板子贴了大大的告示，告示贴最上面，下面及旁边有菜单。酒店负责记菜的人员则搬来桌椅及文房四宝准备登记。此时已经有人听懂了，不花钱就能吃到东西，于是赶紧在记菜的小二这里开始登记，重复完李应贤话得到三人也赶紧开始维持秩序。
“免费是啥意思？”
“领取三道钱，就是不用花钱的意思吧？”
“大概是这个意思。”
“那还不赶紧排队。”
这些骚操作自然是陈知昱想出来的，不过没造成任何骚乱，毕竟拥有上帝之眼的他预判了所有会出现的情况加以避免了。而陈李二家皆为长安城的权贵，自然没有泼皮前来闹事。