“都是些老食客，钱姨听了你的，每天买菜时间都在菜市场正门那边儿逛，见到熟客就说自己店开在后门。中午已经来过一波了。”
“不错不错，我先教你这个验钞机怎么用……”
在火锅店里店外逛了几圈，在后厨和张叔打了个招呼，看了下服务员们的精神状态，虽然和自己想的有点不同，但差异不大也没什么。
大厅里面的柱子刷得雪白，就孤零零的插座，等待着酒水厂家来打广告。
倒是屋檐下面的“本店由飞龙装饰设计装修”的广告灯箱，比计划的长了大概20厘米，这秦菲菲也鸡贼。
“老张，这是你家千万家产基业的发家点，你不说点儿什么？”莫海和张新成弄了一个锅，在外面的坝子里吹着冷风吃着。
“我能说啥？要不你这个二股东说说呗。”
“我最多会说，恭喜发财，大家一起发财。哈哈哈。”
“哈哈哈。”
“张叔这锅底做得确实不错。就是自助调料种类少了点儿。”
蜀味火锅是要自己兑调料的，但现在老张火锅店的调料种类不多，就寒酸的五六种，都是本地人喜欢的。
“等等，我去拿纸笔。你老人家写下来。”说完就跑去柜台。
“首先是耗油，不仅调味，还能一定程度解辣，吃海鲜的人很喜欢；芝麻粒、碎花生北方人喜欢。”
“那个醋可以选好再好2个档次的，这个醋太差，有点儿难闻。有空去市区几家生意好的火锅店考察以下，他们的调料摆放，品类这些都很不错。”
然后又说了一下桌子摆放问题，现在的摆放太乱，完全就是为了多摆而见缝插针，莫海看得头大如斗。
“对了，还要最少买6个大的干粉灭火器，这是消防要查的，万一消防不过关是要被关店整顿。”