南枝想了想，将他们分成五组，第一组负责切肉，第二组负责搓盐撒糖，第三组准备腌肉的香料，第四组腌肉抹酱油，第五组则负责晾晒。
一通分下来，钱翠和钱芳被分到了晾晒的那一组。
有了南枝的指导，村里人大都是腌过咸菜的，没一会儿就学的七七八八。
众人看着那大把的香料和酒非常心疼。
寻常家里做饭也只舍得放一点香料还有盐，可现在直接抓起一把就往肉上撒。
瞧她们心痛还有不断抖着的手，南枝不禁道：“婶子们，盐得搓匀喽，不然呀这肉会坏的。”
说着看向后续负责的人，“每一步一定要做到位，不能多，也不能少，不然这上好的猪肉，可就发霉了。”
这么一说，妇人们手下的动作果然有力不少。
比起香料和酒还有盐，肉才是最重要的。
三头猪没一会儿就全泡在用香料泡好的酒里。
南枝逐一观察，发现非常不错。
“好，不错。”南枝称赞。
妇人们脸上露出愉快的笑容。
刘阿婆年纪大了，家里只有她一个人，今儿还是头一次被小辈夸赞。
瞧着尾巴翘上天去的刘阿婆，南老太打趣道：“吆吆吆，你这个老泼皮高兴个什么劲儿，瞧给你嘚瑟的。”
“老泼妇，我今儿高兴着呢，不想跟你拌嘴。”刘阿婆指着院里的肉，“再说了，今儿院子里的肉，每一块儿我都参与了。”
一众夫人捂嘴偷笑。
也只能偷笑，要是让刘阿婆逮住了，还不得将祖宗十八代抬出来骂。