“你尝出来了罢，刚才出笼时的鲜香之气并不是来源于你的汤包，而是李鹏汤包所散发的香气！”
汪义一字一蹦的说道，“李鹏那并不是猪皮冻，是羊汤！猪皮冻放在羊汤里熬出来的皮冻！”
自己怎么没有想到，李鹏学艺几年，不可能会犯把皮冻煮成乳白色这种低级错误。此时口中鲜美的羊汤却感觉如此苦涩，难以下咽。
“李鹏刚才用摔打的手法，为的就是不破坏鲅鱼肉的纤维，使其羊汤可以进入到鲅鱼肉的粗纤维中，二者融为一体。”
钱老缓缓说道。
鱼羊组成一个鲜字，两种至鲜之物的确实够鲜美，鲅鱼那粗纤维的肉质，因为羊汤的加入，完全进入一丝丝纤维里，处理掉了发柴的纤维感，只剩两者交融中的鲜味。
但是，汪春想到一个问题，紧接着又吃了一整个汤包，想出问题所在。
“这羊汤并不能够做到压过鱼肉的香味，你是怎么做到羊肉味道如此浓厚的！”
“这是用纯羊肉熬出来的肉汤，不是羊骨熬出来的高汤。”
李鹏还是一脸恭敬的说道。
众人错愕，没想到看起来没有一步正确做法的李鹏，竟然最后会如此惊艳，这落差，不仅汪家父子受不了，众人也都不敢相信。
“没错，今日……是你赢了！”
汪春嘴上说着，但心里一点不是滋味。
今日自己看起来天衣无缝的步骤，竟每一步都完败于满是漏洞的李鹏，甚至一闻味道，就知道是李鹏赢了。