手起、刀落。
“噌、噌、噌”，刀光挥舞，裘霸天这还是第一次见刘师傅这么全神贯注地施展刀功，在一旁认真学习着。
横起一刀，破开鱼肚，刀背一挫，顺势取出内脏。
斜着刀尖一挑，在鱼头的两侧一划，快速地取出鱼鳃。
接着，连剁三刀，分别去掉鱼尾、鱼背、以及渔腹部，多余的鱼鳍。
从开始到收刀，没有超过十五秒。
裘霸天自问若是换成自己，恐怕绝对达不到这个速度，姜到底还是老的辣啊。
“不行，速度还是不够。”刘一手失望地叹了口气。
已经极快地操刀速度了，但此时看去，方才那条鲈鱼，此刻却已经一动不动，很明显是已经死去了。
“再来！”刘一手没有灰心，又从水盆中取过一条鲈鱼，开始处理。
时间，就是对他们最大的考验。
已经尝试了快十次了，但都没有成功。而另一边的炖锅里，已经开始有水开的声音传出，代表着留给他们的时间，已经不足一刻钟了。
刘一手又取过一条鲈鱼，开始练习。
如此高强度的操刀，加上还有时间的限制，饶是刘一手厨艺精湛，奈何毕竟是年事已高，在高强度的负荷之下，握刀的手已经开始有些微微颤抖了。
裘霸天有些不忍，劝阻道：“刘师傅，要不咱们歇一歇吧。今日若是真的没有机缘，那就改日再来。不要强撑着，累坏了身体。”
刘一手很倔强地回答道：“没事，继续吧，时间不多了。老头子这辈子估计也就这一次机会了，不把握住，恐怕死后也闭不了眼。”
说着，又手上的菜刀又开始切动起来。
刀面映射着烛光，裘霸天已经数不清刘一手到底切了多少下，眼中只有他那孤傲的背影。