花生的香味渐渐弥漫开来,花生皮开始变得焦黄,油脂也在高温下慢慢释放。
炒好的花生装进木桶里,提着去了大柱叔家,借用他家的石磨。
这时,花生仁已经冷却的差不多了,把花生仁倒入石磨的孔中。
阿牛赶着毛驴拉磨,宋芫在不断地添加花生仁。
大柱叔看到这一幕,好奇地问道:“小宋,你们在折腾啥嘞?”
宋芫一边忙碌,一边抽空回答:“叔,我们在榨花生油呢。”
大柱叔显得相当震惊:“这花生也能榨出油吗?”
宋芫笑着回道:“能的,可香得嘞。”
石头听到了他们的对话,也好奇地凑了过来,想看看他们是如何榨花生油的。
磨好的花生粉末细腻而香浓,随后,宋芫将它们倒入蒸笼中。
蒸笼里已经铺好了一层干净的纱布,以防粉末粘附。
阿牛在下面烧火,宋芫就在不停地观察蒸笼中的花生粉末,直到它们变得湿润而膨胀。
蒸煮后的花生必须趁热压榨,于是被迅速转移到模具中,这是一块特制的木板,上面有压制花生饼的凹槽。
阿牛力气大,就让他来压模具,他用力将木板压紧,花生里的油脂也随之被按压出来,底部浮出一层淡黄色的油。
大柱叔和石头看得震惊不已:“真的出油了?”
随着阿牛用力,花生油像细细的水流一样,从木板模具的缝隙中缓缓流出,流进下面的容器里。
刚榨出来的花生油还冒着热气,带着一股浓郁的花生香味。
大柱叔和石头都忍不住凑上来,瞧了瞧这花生油。