林宁确定锅三分热左右，就让人将菜籽放进去，然后才道：“抄菜籽不能用大火，尽量将火控制在中火。而且一定要不断翻炒，
不能有一丝停顿，这是苦力活。”
林宁指导一旁炒菜籽的操作者，看见他操作的时候，就说要点。
“听见菜籽有噗噗的声音了，就可以起锅了。”林宁让人将炒好的菜籽铺到一旁早就准备的凉席上，然后让人在上面，小心的将
菜籽散热。
“这菜籽看起来比那大豆难操作多了。”燕昭南看着林宁一旁指挥，不觉有点感慨道。
林宁含笑点头：“是挺难操作的，但是菜籽油比大豆油好吃。”
林宁确定凉的差不多的时候，让操作这一环的工人将手放在菜籽上：“这叫试温，一般先将手掌放上去，确定不觉得烫了，再用
手背试温，手背也不觉得烫了，这菜籽就可以进行下一步工作了，就是将它磨成粉制成菜饼。”
磨粉制成菜饼这个过程，大家都很熟悉，基本上跟做大豆油没有什么区别，然后就蒸菜饼，和榨油。
这两点也差不多，林宁只是将要点告诉他们，然后就等他们出油。
菜油很清澈，跟豆油比起来，菜油更显得金黄色一点，而且这个油香味更加的浓烈。
燕昭南相信林宁的话，但是这跟亲眼看到菜油出来又不一样。
一百斤菜籽按照林宁的方式出油率高达七成，九百二十斤的菜籽竟然获得了五百四十九斤菜油。
看着油桶中那清澈的液体，燕昭南眼中充满的是喜悦，只一旁吩咐道：“让人将两千金菜籽藏好，那是明年的种子，不许任何人
去动，派专人看护好。”
“是。”刘勇眼中也满是喜悦。
“说好了，我家要三斤菜籽呢。”林宁一旁先提出了要求。
燕昭南看着林宁笑道：“不会忘记你的，不过明年如何种植油菜还需要你来帮忙一下。”