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冰在现代社会随时都有，但在古代不一样，这是一种奢侈品。
唐代时期，冰块成了地方向朝廷进贡的贡品，每年都有不少地方官员向朝廷进贡冰块。
其中有一些精通制冰采冰的农户每年上供的冰块品相上佳，久而久之就成了皇家御用的专业户，祖祖辈辈负责给皇家提供消暑的冰块。
这些人还有一个专门的户籍身份，叫做“冰户”。
到了明朝时期，冰户们每年要向朝廷上供2万多吨的冰块供王室大臣们使用。
这是一件成本极为高昂的享受，为此还制定了一套采冰、贡冰、藏冰、赐冰的制度。
到了房间里，苏云拿出一个玻璃杯，里面放着羊奶、果肉丁和糖，然后放入一个水桶里。
李世民看着玻璃杯，讥讽道：“就这？冰呢？”
小倩拿来一大包粉末，打开纸包，倒入水桶里。
神奇的一幕出现了，水温急剧降低，玻璃杯里的水开始凝结成冰。
李世民惊讶地看着，问道：“这是什么道理？”
苏云说道：“这个叫做化学反应，硝酸钾溶于水的时候大量吸热，说了你也不懂。”
李世民确实不懂，他也不反驳。
一杯冰冻的冷饮好了，小倩拿起来擦干净杯子，再插上一根芦苇管子，递给李世民。
“岳父大人，您的冰冻奶茶。”
李世民接了，吸了一口，感觉整个夏天都清凉了。
“这茶的做法可以告诉我，我回去自己做。”
李世民不问苏云，直接问小倩。
“其实很简单，就是加羊奶和果肉丁，还有糖。”