她以前也吃过,但这是第一次从海中现捕现做,其美味十分值得期待。
为了保证鱼的新鲜,船上还有个野炊式燃气灶,以及各种油盐酱醋。
唐沁拿来清水准备石斑鱼火锅的汤水底料,而容熙川戴上手套在一边的甲板上收拾这条活蹦乱跳的鱼。
只见他动作流利熟练的剔除了鱼的两腮和内脏,然后用清水将鱼身冲洗干净放在菜板上。
容熙川摘下手套,拿过一把片鱼刀,迅速将鱼肉片了下来,整齐的码在盘子里。
而剩下的鱼身和鱼骨,他用料酒加姜片简单腌制祛腥后,放到了唐沁准备的清水锅中。
再在清水中加入各种调味料,水烧开后,一锅鲜美的汤底就做好了。
“好期待。”唐沁从船的这边走过去帮忙,“我的肚子已经在抗议了。”
容熙川笑说:“马上就好。”
鱼肉要稍微腌制,不然会有腥味儿,经过腌制的鱼,没有了鱼腥气,口感无可挑剔。
两人坐在船头,守着烧开的汤锅,随着小船的左右晃动,锅里的汤也在轻轻晃动,好在风浪不大,船身并不颠簸,不然很难在海面上享用这样的美味。
容熙川把鱼片放到翻滚的汤汁中,只需要停留几秒钟就要快速捞出,这样涮出来的鱼肉保留了鱼肉最原始的味道,又有了汤汁的滋润,蘸着酱料放进嘴里,只需要一口就可以回味一辈子。
唐沁吃了一块鱼片,一脸深深的满足。
她靠在容熙川的肩膀上,感叹了一声:“有一个会下厨的男朋友,真是件幸福的事情。”
“那唐小姐想不想把这个男朋友据为己有呢?”容熙川涮了一块鱼片放进了她的碗里。
“你本来就是我的。”唐沁在他的脸颊重重的亲了一下。
容熙川笑了,眼中闪着莫名的光泽,不过,他只是冲她笑笑,没有说话。