这样做的好处不少，一是能算出每种食物被接受的具体程度，第二日好结合实际准备新的东西，二是用来记账，一日赚了多少钱，扣除成本，净赚是多少，叶子都想清楚的知道。
路人甲掏出两文钱丢在桌上，对忙碌的店员说：“来碗豆腐脑。”
“好咧，你稍坐，豆腐脑马上来。”田氏接过钱丢到钱桶里，立马装上一碗热乎乎的豆腐脑给客人，顺手在豆腐脑的木板上划一条横线。
田氏虽然不懂叶子的用意，而她也只是过来帮忙的，就不去多问，见了有客人来找吃的东西，田氏高兴还来不及呢，哪里有时间去想太多。
叶子设计的铺子和别家的不太一样，和前世的环形小火锅有些像，靠墙的一面放炉子和食物，在门的对面，特意整出个地方给林小桑卖花布，其余的三面，用三十厘米宽的木头做桌子，铺子外面放着凳子，供客人就坐。
叶子铺子的与众不同，自然让别家的铺子的人有些好奇，一般做买卖的人家，都是让客人往里头坐的，没有把客人拦外头的道理。
“有啥招牌菜，来碗吃吃看。”路人乙纯粹是来清河集市看热闹的，他不做买卖，图个人多好玩，见叶子铺子前吃东西的人多，便挤了个位置坐了下来。
“这个小哥，你想吃些啥呢？是清淡可口的，还是填饱肚子的？”田氏乐呵呵的招待客人，在她眼里，铺子里头的食物都是招牌菜，要真问她哪个好吃，她还真是答不上来。
“有啥区别？”路人乙开口问。
“这个小哥，如果你这会子不太饿，咱铺子的豆腐脑值得一吃，如果你这会子肚子有些饿，红肠粉、凉皮、蛋炒饭、肉夹馍都是不错的选择。”田氏脸上的笑意未减，分别和眼前的客人推荐着不同的食物。
叶子见了田氏这幅摸样，忽然眼前一亮，田氏在她眼里是个老实巴交的妇人，家务活干的一把手，没想到‘小二’做的也相当有天赋。
今儿是开张的头日，叶子捉摸不透人流量的大体数量，要是过个两三日生意还这般好，她肯定会厚着脸皮找张氏把田氏要过来。
她掌勺做菜，林小树人太小，洗个碗就够呛，还得留心有没有买花布，田守土和林小桑两个人配合的是好，可人一多也容易出乱子。
“不太饿，又有些饿，有啥好推荐不？”路人乙听了田氏的话，合计了一下肚子的库存，看了一眼身边的人吃的东西，用手指了指后对田氏说：“来碗和他一样的东西，还有，还有那个手头上的饼也给一块。”
“一碗豆腐脑外加一块肉夹馍，马上到。”田氏收了钱，对叶子说了声后，便装豆腐脑去。
肉夹馍是叶子早就做好，只不过放在炉灶上保温的，冷冰冰的肉夹馍可是一点都不可口也不好吃。