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第259章 拔丝红薯(3 / 4)

“当当当”,均匀的滚刀块立时在案板上堆了起来。

“嗬,这小手儿,做的真熟练。”小妗子戴淑娟夸奖道。

“青青,你在家里也是光踩着小板凳儿做饭呀?”篮彩叶有些揶揄地说。

田青青不卑不亢:“嗯哪,这样轻省。切东西胳膊能用上劲儿喽。”

“嘿,还挺有体会。”篮彩叶嬉笑道。心想:就你这么个小个儿,还能做出什么新鲜玩意儿来!一副幸灾乐祸的样子。

滚刀块切好了,田青青又放到清水中浸了浸,捞出来,先放在一边。

往锅里倒了一些炒菜油,然后把炉门打开,等到炒菜油烧至六成热时,慢慢的放人红薯块炸制;炸到红薯块充分成熟、外表发硬微黄时捞出,放到预备出来的两个盘子里。

“这倒是跟炸丸子差不多,味道真香。”戴淑娟在一旁赞叹道。

“我尝尝是什么味儿啊。”篮彩叶迫不及待地用筷子夹了一小块放进嘴里,被烫的直吹嘴。但那个味道真是不错,皮酥肉嫩,红薯独特的香味溢满口。心里便有了一些佩服。

“真好吃,与煮着蒸着的就是不一样味儿。”篮彩叶吃完后说道。

田青青:“等一下拔了丝会更好吃的。小妗子,你不尝一块儿?”

戴淑娟摆摆手:“我还是等着吃拔丝以后的吧。”

田青青:“好来,这就成。”

说着,把炉门关上,对篮彩叶说:“接下来要熬制糖浆,这一步用不了多少油。大妗子,你把油舀起来,让锅内留下一小点儿就行。”

“嗨,我倒成了给你打下手的了!”篮彩叶脖子一梗,有点儿不服气地说。她认为田青青应该支她小妗子,再怎么说,她比戴淑娟大十多岁哩,有小的在场,田青青就不应该支她这个大的。

田青青也不也不相让:“你不是给我说你给我帮忙吗?”

“嗬,这个你记得怪真!”篮彩叶也不得不服,只得乖乖地把锅里的油倒进一个大碗里。

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