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不光杂拌儿鱼好吃。
还有萝卜干儿。
这萝卜干儿也是东北特色小菜。
用的是东北遍地可见的大青萝卜。
也就是京都人吹嘘的水果萝卜。
秋天萝卜下来，十分便宜的时候，就买回来腌制。
切成一条条的，或者用刀打成花儿。
然后放盐腌一晚，再控干水分，然后放到外面晾晒。
晾晒的绷绷硬就可以吃了。
一些生活困难的家庭可以吃上一年。
吃的时候拿水泡一泡。
不怕咸就少泡会儿，怕咸就多泡会儿。
不管泡多久，这萝卜干儿都很有嚼头。
可以荤吃素吃，简直百搭。
实在没别的菜，还可以凉拌，放点小香葱，放点酱油，有条件再放点香油，放点芝麻。
小葛的妈妈做的这萝卜条就只放了点酱油、醋和小葱。
味道一样很地道。