用大锅做饭，生火得好半天，锅热的也慢。
为了吃顿饭，做饭得用掉一个来小时。
液化气罐儿就省事了，随开随用，火来得快去的快。
不过，这液化气罐儿纵然便捷。
但眼下绝大多数家庭是用不起的。
像白家这样的大家口，一个月至少得用一罐儿气。
要是加上洗澡烧水的话，就得两罐儿。
那就得100元，相当白策和秦咏梅一个月的工资。
一般家庭哪里用的起。
所以，在小县城里，虽然八十年代中期就开始有人使用液化气罐儿了。
但绝大多数都是单位当做福利发放的。
而且也不敢敞开了使，都是一边用大锅灶，一边用液化气罐儿。
直到80年代末的时候，液化气罐儿才渐渐普及开来。
不过，白家眼下不用在乎开销，液化气罐儿随便用。
既然有了液化气罐儿，大锅灶就没什么用了。
全家人都主张拆掉。
可秦咏梅还有点舍不得。
“柴锅炖鱼、炖鸡、贴饼子，液化气罐儿能比得了吗？”
白客是过来人，自然知道大锅灶这东西在日后还会回潮的。
因为它有着自己独特的味道。