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第476章
颜烟将虾肉切碎，分别与姜蒜和蛋清配上肉油混合在一起拌匀。
馅料整个碾碎，只留下一些颗粒状的虾仁。
一切准备就绪之后，再用纤薄的面皮包上馅料，捏成各种饺子形状。
比较常见的自然是月牙状，另外还有长条形，菱形，柳叶形，花瓣形等等……
颜烟每一种捏几个，然后分别放入准备的蒸笼之中。
完成之后就是最后一步，蒸熟！
今天的直播过程比平时慢了许多，一来是颜烟刻意放慢了速度，二来是观众们体会到了做古菜的难度。
平时看小姐姐做得轻松，观众们难免产生其实做古菜很容易的想法。
事后照着菜谱做的时候，做出来的成品总是与颜烟做的相差太远。
哪怕后来有颜烟的解释，也难免会有人认为是颜烟公开的菜谱有问题。
今天是颜烟第一次直播教学，跟着一起做的观众们差点抓狂了。
明明看起来那么简单的步骤，不知道为什么就是怎么也做不对。