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土豆切成丝，焯水滤干方才一边。
排歌对这些步骤渐渐地有些生疏，愣是回想了好几遍才想起来接下来的步骤，忍不住对着在一旁盯着她做菜的赤枣子发牢骚道：“老身已经很久没有下厨了，没想到竟也生疏了。”
“一回生二回熟，慢慢来就行。”赤枣子却也没有嫌弃，反而很是镇定地说道。
排歌深吸了一口气，又开始沉浸在自己的厨艺世界中。
锅烧热，调小火，倒入适量油，锅里便开始像燃放小型烟花一般炸开。
越做到后边，排歌的感觉便也越来越投入，干辣椒段放油里煸炒至变色，转大火。
倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。
加了醋的土豆丝比较脆，不会被炒软烂。
镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。
不一会儿，一盘弥漫香辣与酸甜的绝佳味道的酸辣土豆丝就在排歌的手里诞生了。
装盘的时候，赤枣子也愣是流了口水。
“瞧你那样，我装点出来给你吃吧。”排歌看出了赤枣子心里的渴望，便也拿出了一小部分装成一个小碟给了赤枣子。
赤枣子活脱地嘶叫一声，才开始用尖尖的鹰嘴开吃。
看到赤枣子那么喜欢自己做的菜，排歌亦是很开心，“慢点吃。”
“如梦姑娘，娘娘散步回去了，我们可以上菜了。”瑶花从外边探出头来，对排歌说道。
“好的，你把这些菜带过去吧，我再炒一个清炒时蔬送过去就好了。”排歌指了指放在灶上的三个菜，又补充了一句。
瑶花这才招呼外边的秋水和镇西进来，把菜一一地给带出去。