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陈掌柜笑容便得有些僵硬，苏昭宁却好像完全不认识他一般。将怀里的南敏行毯子盖得更严实一些，苏昭宁对陈掌柜道：“我们侯府，并不是不讲道理的地方，更不会讹诈你一盘菜的银子。”
“是。”陈掌柜只有点头的份。
车夫听到这声是，心里大感痛快。果真还是夫人有办法。
苏昭宁又道：“你这般笋干红烧肉会变黑，确实不是笋干的问题。”
“是。”陈掌柜又点头。
“是碟子的问题。你们装笋干红烧肉的碟子上面沾了灶灰，这才把笋干染成了黑色。”苏昭宁指出问题所在。
陈掌柜一声“是”很勉强说出声。
苏昭宁吩咐车夫把拿回来的食盒放到陈掌柜面前。
“你看，我们食盒里都有灶灰的痕迹。我虽然不知道这灶灰何处而来，但你们的碟子上是看得到痕迹的。”苏昭宁指着车夫道，“你让我侯府的人跟着你，再去查验一遍碟子。”
“是。”陈掌柜这次心底是有些疑虑了。
毕竟食材，他们是有专人查验的。但这碗碟因为实在数量众多，也许确实有些疏忽也说不定。
他在马车边犹豫了一下，还是折回身想去检查一次。
不管这新“主子”是想要干什么，还是先回去检查为好。
才进门，陈掌柜就被自己厨房的人拉到了一边，那厨房的人小声道：“掌柜的，我们倒掉菜的时候发现，那碟子上有些锅灰的痕迹。恐怕是我们自己没注意到。”
另一个掌厨搓着手不好意思地解释道：“原已经收了工，又突然来的菜单，且只有一道菜，就、就疏忽了些。”
陈掌柜的脸色就跟灶灰一样难看了。他没有做声，直接回去取银子。
拿了一千两，想起苏昭宁有过的吩咐，陈掌柜又再拿了六千两。
将这七千两数了一遍后，陈掌柜走到门口，他又折了回去。