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第340章 知性红酒(1 / 3)

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正中间,有一张椭圆形的长桌子。桌子上,摆放着许多许多盘子。

盘子上摆放着各种各样的月饼、红柿子、红枣、富士苹果、香蕉梨、哈密瓜、马**葡萄等等,还有三瓶法国红酒,居然还放在木桶的冰块上。

史珈旺知道红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。

而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来。而且她还知道:每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。

如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

史珈旺快步上前,拿起一瓶红酒,一看:果真,就是法国红酒,产地居然还是波尔多纪隆德河流域被誉为【世界的葡萄酒宝库】最著名的五大酒庄之一,就叫喊起来:

“蝶哥,你居然请我们喝这么贵重的红酒呀,呵呵,我提议,今晚我们仨不醉不收兵哦!呵呵——真是太美啦!”

涂蝶笑着问史珈莴:“阿莴,你能行不?”

史珈莴竟然也说:“我嘛——呵呵,奉陪到底!”

史珈旺立刻扑上来,照着姐姐的脸蛋就是一口,嘴里还说:“姐姐,太好了!我就知道你也被感动啦,呵呵——我嘛不醉不罢休哈~”

涂蝶嘿嘿笑着,打开了一瓶红酒,说道:

“你们知道如何品酒吗?

三步骤:

1.观其色泽-——要将酒倒进高脚杯中,握着杯脚,看其色泽;

2.闻其香味——要轻摇酒杯让香气释放出来,闻其散发的香味;

3.品尝——啜饮一小口,让酒在舌尖溶动,感觉其味道及酸甜度。”

史珈旺讥讽机会来到了,笑道:

“什么呀?据我所知,是五步骤:颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。呵呵,蝶哥,你的太简洁啦。

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