为了这个伟大且虚无缥缈，根本不可能实现的梦想，白路认真起来。
牛肉是纯正小牛肉。宰杀时间不超过三十六个小时，入手冰凉，借着这股凉意，白路顺手拿起一把菜刀。嚓嚓几刀，将肉块切成正方体。
他切的欢实，有人小声说道：“没洗手。”
扬铃感觉一阵脸红，小声提醒道：“洗手。”
白路面不改色心不跳：“忘了。”丢下肉块和菜刀。跑去洗手。
这一来，连丽芙都脸红了。暗暗嘟囔着，上帝啊，我是不是做错了什么事情？
很快洗手回来，左手压肉块，右手抓菜刀，抬头微微一笑，右手快速动起来，一点声音都没有发出，只一会儿时间，厚厚肉块已经变成薄薄肉片，切到后面，把剩下的厚肉片横放，横刀去片，连续片了五下，待停刀后，菜板上是一排四四方方的薄肉片。
只这一手，震住屋里老外。
白路很得意，一帮土鳖哪见过这个啊。他本来想做文思豆腐，那玩意更酷，只凭刀功就能吓死这帮老外，可惜罗斯家里没豆腐。
切好肉片，特意用筷子挑起一张，真正的其薄如纸，透过肉片竟然可以音乐视物。等他炫耀够了，把肉片分离开，一片片浸在盐水中。
然后切土豆，这玩意更好切，白路给老外们上了堂厨师基本功培训课。
拿过俩土豆，也不打皮，直接切成立方体，看形状，和肉块大不多大小。
为了就手方便，特意留下一角，按住后就是切片。
土豆片比肉片更薄，没多久，两个土豆变成一片片黄白色的薄纸。
将一半土豆片放入清水中，取另一半土豆片在案板上摊开，好象有尺子量的那么直，然后下刀切丝。