秀兰说：好了，哥哥，别打搅我，让我把锅盔烙在锅里嘛。
德仁坐在锅灶前的小凳上：兰兰，你烙锅盔我烧火。
秀兰说：仁仁哥，我求你了，快到炕上睡觉去，心里想着我就行了。烙锅盔，麦草火，不好烧，要三支五支地扔着，细细地烧，火烧得大了，锅盔就烙糊了。
秀兰说着，蹲下来，往灶里塞进一把麦草，划着火柴点燃了，用拨火棍拨开，这样烧了几把麦草，她用手在锅上面试了试，觉得温度差不多了，就用油布擦了擦锅，把擀好的大大的面饼折成半圆双手托着放在锅里，顺手取下上面的半个，双手轻轻地压住面饼在锅里转了几圈，面饼发出滋滋的响声。德仁早已知趣地站在一边看着，秀兰猫着腰往灶里塞进一把麦草，拨了拨，火光映红了她美丽的面庞。这时，她直起身双手捏住面饼的边缘，迅速地翻了过来，只听见啪的一声，面饼平平地落在锅心，露出来黄灿灿的底层。秀兰拿了根筷子，迅速地在饼子上戳了几个眼儿，蒸汽立即从眼儿里冒了出来……秀兰盖上锅盖，细细地烧了几把麦草，让面饼在锅里捂了一会儿，然后揭开锅盖，变戏法似的，让面饼翻了个身，像个锅盖一样，黄黄地扣在锅心。秀兰盖上锅盖，向灶里均匀地塞进一把麦草，橘黄的火光照亮了她的脸庞……
德仁捉住秀兰的手察看着：让我看看，你的手是不是烫伤了？——你翻饼子的时候没有用锅铲。
秀兰笑了：咱是劳动人民的手，哪能比你的姑娘手哩。
德仁摸摸秀兰的手，果然是粗糙结实，已经不是当年结婚时柔若无骨、白嫩细腻的小手了，岁月无情，他一阵心酸，泪水滴在秀兰的手上……秀兰的心也酸兮兮的，泪眼婆娑：仁仁哥，别这样，离别的时候，哭哭啼啼的，难道你真的要当陈世美，咱们永远再不见面了吗？
德仁急忙伸手捂住秀兰的嘴巴，俩人哭成一团……
秀兰揭开锅盖，翻过锅盔，稍微等了一会，便取出锅盔，放在案上。望着大大圆圆黄灿灿的锅盔，德仁说：陕西八大怪，锅盔像锅盖，名不虚传啊。
秀兰拿起锅盔，平放在左手手心，用右手在锅盔中心抠了抠：熟了，熟了。
德仁说：让我来抠一抠，找找感觉。
秀兰说：去，脏手脏脚的，弄脏了锅盔。不就是上面抠一抠，下面动一动，说明锅盔熟透了。
秀兰说着，又往锅里放了一张面饼，翻了过，扎了眼，一会儿饼子就扣在锅里了。
德仁说：兰兰的饼子烙得真好，黄灿灿的，别说吃了，闻着也够香的。
秀兰说：烙锅盔和你务棉花、写文章一样，要jing益求jing。火大了发焦，火小了发粘，火不大不小，慢慢地烤，才能烙出又黄又香的锅盔。