历史

第六章 加减乘除(2 / 4)

当林昭说出自己的想法时,顾月伦一脸惊讶,许久说不出话来,她无论如何也不相信,一向君子远庖厨的表哥会做菜……

“你不相信?看来我得自我证明一下才行……”能力总是受到质疑,很伤脑筋!

“好!”顾月伦为了满足好奇心,同时解决父亲的遭遇的难题,决定一试!

次曰趁着顾七和刘氏外出的时候,顾月伦强烈要求表哥露一手。

顾家因为在孟府多年,小院里有一个简单的小厨房,年节刚过,年货与节曰赏赐还有些许,林昭正好可以利用,略加展示……

一进厨房,林昭直接拿起一根冬笋开始艹作。顾月伦只见表哥运刀如飞,切菜熟练程度不比厨子差。冬笋滚刀切块,豆腐四四方方堆在盘中,生肉也迅速切丝盛于碗内,紧接着敲碎一颗鸡蛋,以蛋清搅拌。

顾月伦惊的目瞪口呆,有些无法相信自己的眼睛。

林昭笑道:“好了,别傻站着了,去生火吧!”

顾月伦木讷地点点头,在灶间引燃柴草,随着柴火燃起,铁锅的温度不断升高。

林昭道:“记住,炒菜需要用大火!”随后将植物油倒入铁锅之中,微微有油烟冒起之时,肉丝下锅爆炒。随后在加入酱瓜、萝卜、大蒜、砂仁、花椒、桔丝、香油伴炒,随后加入少许食醋和匀,起锅。

整个过程顾月伦看的一愣一愣,她实在好奇,从未进过厨房的表哥怎么会炒菜?就在她愣神的时候,林昭已经涮锅放油,片刻之后一盘精致的油焖冬笋已然出锅。

随后是豆腐,林昭想做的是麻婆豆腐,可惜辣椒这味重要调料还远在美洲。不过也不是没有办法,比如花椒、芥末,尤其是吴楚一带所产的茱萸。吴茱萸又名越椒,味道辛辣芳香,是绝好的辣味调料。

很快,爆炒肉丝、油焖冬笋、麻婆豆腐三道菜便出锅了,顾月伦怔怔地看着,愕然了许久。

“尝尝!”林昭笑吟吟地递过一双筷子。

顾月伦伸手接过,迟疑地夹起一块冬笋入口,轻轻咀嚼,完全不同的滋味。随即有夹起肉丝品尝,爽口美味。至于麻婆豆腐,辛辣之中却有一种别样的滋味,食之甚美。

“好吃吗?”

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