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有宋以来，饮茶之风盛行。
宋徽宗赵佶也是个极好茶的人，甚至还做过一部《大观茶论》，并专门评点名茶。
而伴随着饮茶风气的传开，上到士大夫，下至市井小民，便有了斗茶习俗。
所谓斗茶，便是审评茶叶质量，比试点茶技艺的茶事活动。而这种活动，是在唐代‘煎茶‘饮法的基础上形成，具有极为浓厚的审美趣味，为士大夫最喜爱的一种活动。
在宋代，饮茶又有‘盛世之清尚’的说法。
宣和年间更因为宋徽宗好斗茶，更被无数人追捧。
史书记载，宋徽宗本人便是点茶高手，在当时少有人能及。
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玉尹突然醒悟，这茶社为何收费如此昂贵。
恐怕便是眼前这位女博士所致。
在这里，不是为了喝茶，而是为了欣赏这位茶博士的才艺，更是品味一种清尚风雅。怪不得敢如此收费，能够在这里饮茶的人，恐怕都不会为那斗升米而折腰。
点茶之初，有‘三嗅’之说。
这也是点茶的第一道程序，所谓三嗅，便是在烹点之前，进行嗅香、尝味和鉴色。
那建溪贡茶，既然能被冠之以‘贡茶’之名，组建品级不俗。
玉尹咽了口唾沫，朝李逸风看去。
却见李逸风恍若未觉，与高尧卿低声细语。
高尧卿先是紧蹙眉头，旋即微微一笑，点了点头。